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壞消息!食物落地沒有5秒規則 1秒內就會有細菌...壞消息!食物落地沒有5秒規則 1秒內就會有細菌...自由時報 2016.09.11 〔即時新聞/綜合報導〕幾乎每個人都聽過,食物落地後只要在5秒內撿起來,細菌就來不及轉移到上面,還是可以安心食用。但一項美國研究指出,食物掉在地上只需要1秒,就會沾附到地板的細菌,落地時間越久,細菌數量也會跟著越來越多。 據《每日郵報》報導,美國羅格斯大學食品科學教授夏弗納(Donald Schaffner)以不銹鋼,瓷磚,木地板和地毯4種地面材質,測試了西瓜、麵包、沾上黃油的麵包、軟糖等4種食物,進而理解落地少於1秒、5秒、30秒、300秒之後,食物所沾附的細菌狀況。 |
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